SONIMAT bietet Ihnen eine innovative Ultraschalltechnologie zum Schneiden von Lebensmitteln an, die Ihnen Produktivitätssteigerungen und eine optimale Schnittqualität garantiert.

Ultraschall entsteht durch mechanische Schwingungen mit einer Frequenz oberhalb des Hörfrequenzbereichs des menschlichen Ohrs (mehr als 16 kHz). Diese Druckwellen werden von einem Generator erzeugt.

In einem akustischen Element wandelt der Generator die elektrische Netzfrequenz (50/60 Hz) in hochfrequente elektrische Energie um. Anschließend wandelt der piezoelektrische Wandler (oder Transducer) diese elektrische Energie in mechanische Schwingungen mit derselben Frequenz um. Der Booster oder Amplitudenverstärker dient dazu, die vom Wandler erzeugte Amplitude zu vergrößern oder zu verkleinern. Danach leitet er sie an das letzte Element der akustischen Kette weiter: die Sonotrode.

Die Sonotrode, eine Schneidklinge aus Titan, schwingt mit hoher Frequenz. Diese Schwingungen sorgen für einen perfekten Schnittvorgang.